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Zutaten

Für den Teig:

  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 400 g Mehl
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 4 Eier
  • 125 ml Milch
  • 1 Stück Bio-Zitrone

Für die Deko:

  • 100 g Kokosflocken
  • etwas Puderzucker und Wasser
  • grüne Lebensmittelfarbe
  • frühlingshafte, essbare Deko

Zubereitung

Für den Teig müsst ihr Zucker, Butter und Vanillezucker zu einer schaumigen Masse verrühren und anschließend Eier und Milch unterrühren. Gebt nun auch die Schale einer Bio-Zitrone hinzu.

Die Mehl-Backpulver-Mischung wird nun langsam in die Masse gegeben und gut verrührt.

Währenddessen könnt ihr bereits eine 28 cm-Springform einfetten und den Backofen auf 180 °C vorheizen. Der Boden muss etwa 60 Minuten bei 180 °C backen. Lasst den Teig danach gut auskühlen.

Aus Puderzucker, Wasser und grüner Lebensmittelfarbe einen Guss anmischen.

Für die Dekoration gebt ihr Kokosflocken in eine Schüssel und färbt sie mit grüner Lebensmittelfarbe. Wir empfehlen euch, Handschuhe zu tragen.

Der Guss wird nun gleichmäßig auf dem Kuchen verteilt, mit grünen Kokosflocken bestreut und mit Esspapier-Blüten und/oder ein paar echten Blüten dekoriert.

Wir wünschen viel Freude beim Nachbacken.

Hierzu finden Sie das passende Zubehör: